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Rewards |
Concours des grands vins du Languedoc Roussillon 2020 : Gold medal, Coup de coeur |
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Pays |
France |
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Region |
Languedoc-Roussillon |
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Appellation |
Pays d'Oc |
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Cuvée |
Chardonnay |
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Color |
White |
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Vintage |
2019 |
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Grape variety |
Chardonnay |
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Alcohol |
14% |
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Content |
75 cl (Bottle) |
Certifications & labels
Produit issu d'une exploitation HVE
Wine making
Conventional viticulture. Vendanges nocturnes. Total destemming, Fermentation in Epoxy-resin-lined-cement vats, Temperature-controlled fermentation, Pressing. Ageing in epoxy-resin-lined cement vats, Blending, Fining, Light filtering, Screw caps. Sols argilo-calcaires.
Appareance
Golden yellow colour, pale, silver highlights. Plus précisément la robe et brillante avec des reflets nacrés.
Nose
Delicate, classy, subtle acacia aromas, slight white flowers aromas, peach aromas. Un nez doux, dominante de fleurs blanches, acacia et miel. Touche fraîche de pêches blanches
Palate
Delicate, slight white flowers overtones, slight lychee hints, slight peach hints, strong intensity, long length. De la sucrosité avec une arête (attaque) fraîche et gourmande. On retrouve les notes de bonbons au miel, de pêche et de litchis. Beaucoup d'élégance.
Wine and food pairing
For the aperitif, Blanquette of veal, Asian dishes, Goats cheese, Fruit desserts
Serving temperature
10° - 14°
Aging potential
From 2020 to 2021
Allergens
No allergen detected