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Domaine de Larzac | Boutique du vigneron
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Château Larzac
  • Vinalies Internationales 2019 : Médaille d'or
  • ELLE à Table 2018 : Médaille d'argent

Château Larzac

Cuvée Saint Majan
Languedoc AOP
Blanc 2017
Appréciation du jury des Vinalies internationales 2019: "Ce vin se présente dans un fourreau doré où brillent de jolis reflets verts. Son nez aux riches senteurs de crème anglaise, d'ananas frais et de rhum enchante. La bouche bien équilibrée est gourmande délicieusement parfumée et finit longuement. Les crustacés en sauce seront mis en valeur par cette cuvée saint-Majan de caractère" Il est vrai que Saint Majan au VIIème siècle guérissait les malades et rendait la vue aux aveugles...!
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Distinctions Vinalies Internationales 2019 : Médaille d'or ; ELLE à Table 2018 : Médaille d'argent
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Languedoc
Cuvée Cuvée Saint Majan
Couleur Blanc
Millésime 2017
Cépage Piquepoul blanc, Roussanne
Alcool 13,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Culture conventionnelle. Vendanges nocturnes. Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Fermentation thermo-régulée, Pressurage, Utilisation de levures sélectionnées, Débourbage. Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Collage, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier. Sols argilo-calcaires.

Œil

Couleur jaune, pâle, reflets jaune vert.

Nez

Complexe, distingué, intenses arômes d'aubépine, subtils arômes de chèvrefeuille, subtils arômes de fleurs blanches, subtils arômes de buis, arômes d'agrumes, subtils arômes de fruits exotiques, intenses arômes de pêche, arômes de bonbon anglais.

Bouche

Profonde, riche, onctueuse, puissantes notes de fleurs blanches, subtiles notes de pêche, notes de minéral, rond, corps puissant, bonne intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

À vocation apéritive, Fruits de mer, Crustacés, Blanquette de veau, Desserts au chocolat, Dos de cabillaud

Température de service

14° - 17°

Potentiel de garde

De 2018 à 2021

Allergènes

Aucun allergène identifié

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