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Domaine de Larzac
  • Concours des vins des vignerons indépendants 2019 : Médaille d'or

Domaine de Larzac

Merlot
Pays d'Oc IGP
Rouge 2017
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Rewards Concours des vins des vignerons indépendants 2019 : Médaille d'or
Pays France
Region Languedoc-Roussillon
Appellation Pays d'Oc
Cuvée Merlot
Color Rouge
Vintage 2017
Grape variety Merlot
Alcohol 13,2%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Wine making

Culture conventionnelle. Vendanges mécaniques. Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Fermentation thermo-régulée, Pigeage fréquent, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique. Bouchon à vis, Elevage en cuve Ciment. Sols argilo-calcaires.

Appareance

Couleur rouge, profonde, reflets bleus.

Nose

Fruité, subtil, arômes de réglisse, arômes de cerise, arômes de fruits confiturés, arômes de mûre, légers arômes d'épices, généreux arômes de réglisse.

Palate

Droite, légère, ronde, tanins elégants, tanins souples, souple, bonne persistance.

Wine and food pairing

Charcuteries, Tapas, Entrecôte grillée, Poulet rôti, Fromage de brebis

Serving temperature

17° - 19°

Aging potential

De 2019 à 2022

Allergens

Aucun allergène identifié

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