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Domaine de Larzac

Domaine de Larzac

Merlot
Pays d'Oc IGP
Rouge 2014
La robe est brillante, rouge profond, avec des reflets bleutés. Le nez est marqué d'arôme de mures, de cerises et d'épices douces, réglisse. En bouche: rondeur, fruits noirs, les tanins sont présents mais souples. La finale est réglissée.
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Pays France
Region Languedoc-Roussillon
Appellation Pays d'Oc
Cuvée Merlot
Color Rouge
Vintage 2014
Grape variety Merlot
Alcohol 13,9%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture conventionnelle. Vendanges mécaniques. Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Fermentation thermo-régulée, Pigeage fréquent, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique. Bouchon à vis, Elevage en cuve Ciment.

Appareance

Couleur rouge, profonde, reflets bleus.

Nose

Fruité, subtil, subtils arômes de réglisse, subtils arômes de cerise, généreux arômes de fruits confiturés, généreux arômes de mûre, légers arômes d'épices, légers arômes de réglisse.

Palate

Droite, légère, ronde, tanins elégants, tanins souples, souple, bonne persistance.

Wine and food pairing

Viandes rouges en sauce, Charcuteries, Fromages affinés

Serving temperature

17° - 19°

Aging potential

De 2015 à 2018

Allergens

Aucun allergène identifié

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